Pächter der Sennerei Seebach von etwa 1920-1940. Verkauf von Milchprodukten aller Art. Nachfolger von Schärer-Keller und Vorgänger von Ferdinand Buchmann. Seebacherstrasse 38.
Breitenstein betätigte sich nach dem Ende seiner Sennereitätigkeit im Jahre 1940 als Bauer in der Waid. Er hatte einen Sohn, welcher ebenfalls Hans hiess. Er hatte eine tüchtige Frau, welche viel in der Sennerei mit half. In der Waid hat Hans Breitenstein den Hof von Hans Strehler an der Schwandenholzstrasse 157 übernommen. Schon 1944 ging der Hof an Georges Brunnschweiler über, da Hans Breitenstein völlig überraschend wegen eines Herzproblems verstarb.
Quellen: - René Peter - Werner Schönenberger - OGS-eigene - Thuri Meier - Werner Wettstein, ehem. Wirt in der Waid