OGS Seebach - Beitrag

Bell AG
Gewerbe – Metzgerei – historisch
Die Bell-Filiale Seebach wurde am 1.12.1951 eröffnet und bis über 1960 hinaus betrieben. Die Metzgerei erfüllte gehobene Ansprüche und bot einen untadeligen Service, daran erinnerten sich noch etliche Hausfrauen, mit welchen die OGS im Jahre 2002 sprach. Es war eine Filiale der Basler Grossmetzgerei Bell AG. Standort in Seebach: Schaffhauserstrasse 481 im Haus der Zürcher Kantonalbank (ZKB).

Die Bell AG ist ein Schweizer Fleischproduzent und wurde 1869 in Basel gegründet und 1907 in eine Aktiengesellschaft umgewandelt: Sie ist der grösste Hersteller von Fleischwaren in der Schweiz. Ausserdem betreibt Bell auch das Catering und bietet weitere Dienstleistungen für das Gastgewerbe an und unterhält in der ganzen Schweiz Metzgereifilialen. Allerdings findet man in Zürich keine mehr, denn hier ist er über Coop (früher LVZ) mit einem guten Filialnetz vertreten. Im Jahr 2006 erreichte Bell einen Jahresumsatz von 1,483 Milliarden Schweizer Franken und beschäftigte 3234 Mitarbeiter. Die Bell AG ist eine 100%-ige Tochter der Bell Holding AG. Die Coop-Genossenschaft, ebenfalls mit Sitz in Basel, ist an der Bell Holding AG mit 60,6% am Aktienkapital beteiligt. Um unnötige Überschneidungen zu vermeiden, hat Bell im Jahre 2001 alle Coop-Metzgereizentralen übernommen und überall dort, wo bereits Coop gut vertreten ist, seine eigenen Filialen geschlossen.

Zur Geschichte ist soviel bekannt:

Bell wurde im Jahre 1869 als «Ochsenmetzg» in Basel gegründet. 1899 wurde die Einzelfirma Samuel Bell & Söhne ins Leben gerufen, die nur acht Jahre später zur Bell AG wurde. Bereits 1912 war Bell der grösste Fleischproduzent der Schweiz. Anfang 1900 beschäftige die Metzgerei nicht weniger als 30 Ausläufer, welche das Fleisch in der Stadt per Einheitsvelo verteilten, darunter auch die allseits beliebten Bell-Salami.

Bell ist bekannt dafür, dass er Cervelats produziert, welche zu den besten gehören, die im Lande erhältlich sind. Wer das mit dem Gaumen auf einfache Art nachprüfen will, teste die zu vergleichenden Würste auf einem guten Grill. Der Bell-Cervelat wird meistens siegen. In den 1960er- und 1970er Jahren waren seine Sechseläuten-Bratwürste an den vielen Verkäufsständen in der Stadtmitte Zürichs eine Gaumenfreude für sich, daran erinnere ich mich noch sehr gut. Bell ist auch seit über 100 Jahren ein anerkannter Produzent von Salami der gehobenen Qualität.

Quellen:
- OGS-eigene
- Willy Burkhardt
- Ernst Coendet
- Inserat in den Seebacher Nachrichten Nr. 3, 1951
- Wikipedia Schweiz
- Coop-Zeitung Februar 2008
- Andreas Fahrni, Bell-Archiv
- Zürcher Kantonalbank, Filiale Seebach

Bell AG (1951)

Das Inserat in der «Vorstadt», welches die Eröffnung der Bell-Filiale in Seebach ankündigte.

Bell AG (1951)

Die starke Ausschnittvergrösserung aus einem Inserat in der «Vorstadt» zeigt ganz rechts im ehemaligen ZKB-Gebäude die Bell-Filiale.

Bell AG (2008)

Das heutige Logo der Firma Bell AG, wie man es bei Coop an den Würsten findet.

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